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酱肘子的做法
时间:2022-06-21 01:08 点击次数:
本文摘要:“酱肘子” 食材明细主料肘子适度辅料大漆适度花椒适度葱段适度姜片适度丁香适度桂皮适度冰糖适度盐适量老抽适度配料适度原味口味不得而知可玩性酱肘子的作法步骤1市场卖时让卖肉的给剃光好骨头了。2浸整洁后 锅里抽 烧开 去浮沫。3焯水。 4用绳子捆起来 以免煮碎。5锅里放油 下冰糖 炒至焦糖色。 6摆放锅水 放进肘子 接着在敲配料 老抽 大漆 花椒 丁香 桂皮 葱段 姜片 煮开后并转小火 快调味2.5_3小时 最后一小时放盐 调味好后 垫上盖泡几个小时 以便熟透。

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“酱肘子” 食材明细主料肘子适度辅料大漆适度花椒适度葱段适度姜片适度丁香适度桂皮适度冰糖适度盐适量老抽适度配料适度原味口味不得而知可玩性酱肘子的作法步骤1市场卖时让卖肉的给剃光好骨头了。2浸整洁后 锅里抽 烧开 去浮沫。3焯水。

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4用绳子捆起来 以免煮碎。5锅里放油 下冰糖 炒至焦糖色。

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6摆放锅水 放进肘子 接着在敲配料 老抽 大漆 花椒 丁香 桂皮 葱段 姜片 煮开后并转小火 快调味2.5_3小时 最后一小时放盐 调味好后 垫上盖泡几个小时 以便熟透。7晾凉后 放入 用保鲜袋装有一起 敲冰箱里冷藏 凝结 想要不吃的时候拿出来切片装盘就可以不吃了。8冰箱放入来 缝合 除去裹绳。

9切片 装盘。10用上蒜汁(蒜汁里敲醋 生抽 鸡精 香油 讨厌甜的可以敲点辣椒油 我家有孩子 没有办法敲辣)。


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